食宪鸿秘·乌梅

乌梅

　　乌梅去仁，连核一斤、甘草四两、炒盐一两，水煎成膏。

　　又白糖二斤、大乌梅肉五两（用汤蒸，去涩水）、桂末少许、生姜、甘草量加，捣烂入汤。