南村辍耕录·四司六局

四司六局

　　俗称四司六局者，多不能举其目。《古杭梦游录》云：“官府贵家置四司六局，各有所掌。故筵席排当，凡事整齐，都下街市亦有之。常时人户，每遇礼席，以钱倩之，四司六局皆可致。四司者：帐设司、厨司、茶酒司、台盘司也。六局者：果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局也。凡四司六局人只应惯熟，便省宾主一半力。”

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