食熊掌说（万士和）_明文海

食熊掌说（万士和）

　　熊掌异味也吴中人好饮食每宴客则芦雀野鸽田鼠山鸡靡不悉力罗致其不能得者唯熊掌余素不嗜口腹于雀鸽鼠鸡数数见之席间未尝一举箸盖所谓人各有食性余非以不忍故也唯于熊掌异味冀得一尝好之无异于吴人戊午春以校士至铜仁平头苗民有得人熊者双则其足献之府府不能私以馈于余余喜得偿所好亟就视之毛去皮存后跟前趾宛然人形不差毫发其刀割处上于足一寸脂白骨突腥血淋漓颜色未变余恶其似人亟为掩袂曰昔人有临死请食熊蹯者余食之即可以易死不忍也是夕元戎石公置酒饮余酒半以熊羮进既非全角其肉乃与羊豕相类余初不辨举一二箸公告曰此熊掌也余心既有所触则为之作呕欲吐不吐者久之因问公以熊于人利害公曰熊力猛爪利其伤人常以爪然必人先犯之而后致其怒尽力而止非如虎狼之性好啮人以为食者余曰若是则余之不忍宜也公曰虽然亦有不利焉熊食禾稼盖民间男女终岁勤动恃以为命者熊一来食之辄尽虽不啮人其害与虎狼略等易曰田有禽利执言禽不在田则不可执熊既犯苗执之何咎且凶人之肆患者人犹噉其肉况其似人而兽者耶余以公言为然更欲举箸然竟中止岂非血淋漓似人形之状尚切于心杀禾稼夺人食之惨未接于目欤古者圣人尝食熊矣盖其不忍之心随处充满权其杀禾稼夺人食之惨有甚于熊之似人者是以忍于熊者乃所以不忍于人余以不食熊为不忍是感于见非不忍之全体也虽然自其所见达之不见可矣因疑雀鸽鼠鸡余所不嗜者岂尽出于其性或亦有不忍之心伏焉特未之觉耳向使数物之生如熊之接吾目则便以为不忍矣噫嘻雀鸽鼠鸡之类吴人所食者既非余性所喜熊掌吴人所无余幸遇之竟不能辨味而止所谓饮食有分非余之所存也独以余之心如不食雀鸽鼠鸡者伏而不察其不忍于熊掌之见则以不见而伤者多矣故书其说以自识焉

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