耆旧续闻(118)_陈鹄

一一八

　　东坡云：“唐人煎茶用姜，故薛能诗云：‘盐损添常戒，姜宜着更夸。’据此，则又有用盐者矣。近世有用此二物者，必大笑之。然茶之中等者，用姜煎，信佳也。盐则不可。”东坡之说如此，不知今吴门、毗陵、京口煎点茶用盐，其来已久，却不曾有用姜者。风土嗜好，各有不同。