新大陆游记·三十八

三十八

　　◎由砵仑至旧金山

　　三十八

　　华人性质试验场华人所长华人所短人数略计职业类别洗衣业渔业厨工业农业采矿业制靴卷烟织帚业夺我执业之自由通事中国杂货店日本杂货店裁缝业饮食店医生传教学生妇女儿童无业赌业赌亦争外利之一道

　　八月初五日，由砵仑至旧金山。

　　旧金山本名三藩兰斯士哥，日本人通译作桑港，华人呼以今名。属加罅宽尼省，美国现今第九大都会，而华人最多之地也。人口三十四万二千七百八十二人，华人约二万七八千之间。维新会成立最早，注籍会员者约万人。余至时，以军乐欢迎，盛况更过纽约，感谢无量。

　　吾以为欲观华人之性质在世界上占何等位置，莫如在旧金山。何以故？内地无外人之比较，不足以见我之长短，故在内地不知在外洋。外洋华人所至之地，亦分两大类：一曰白人少而华人多者，白人为特别之法律以待我，如南洋诸区是也。二曰白人多而华人少者，我与彼同立于一法律之下，如美洲澳洲诸区是也。其第一类者与内地几无以异，故亦不足研究，所研究者第二类而已。第二类之中，其最大多数之所在，莫如旧金山。故吾欲以旧金山代表此问题。以吾所见，则华人所长者如下：

　　一、爱乡心甚盛（即爱国心所自出也），二、不肯同化于外人（即国粹主义、独立自尊之特性，建国之元气也），三、义侠颇重，四、冒险耐苦，五、勤、俭、信（三者实生计界竞争之要具也）。

　　其所短者如下：

　　一、无政治能力（有族民资格而无市民资格），二、保守心太重，三、无高尚之目的。

　　今请先叙其情状，次乃论其性质。

　　余所至之市凡二十余，其人数约如下：

　　纽约及其附近约八千，哈佛约一百，波士顿及其附近约四千，费城约一千，华盛顿约五百，波地摩约六百，必珠卜及其附近约九百，先丝拿打约一百，纽柯连及其附近约一千，圣路易约六百，芝加高及其附近约三千余，恳士雪地约百余，汶天拿全省约二千，埃的荷全省约二千，砵仑及其附近约一万，舍路及其附近约三千，旧金山及其附近约三万，罗省技利约五千。

　　自余未至之地（所至者尚不止此数，其小埠略之），约尚有五万余人。大约我同胞在美国者，通计不过十二万人内外。

　　今举其重要之职业如下：

　　新大陆游记

　　以上所列，非有精确之调查，但举其概耳。

　　洗衣业实在美华人最重要之职业也。东部诸省十有九业此。其工价最廉者，每礼拜美金八九元（约每月合华银七十元）；最昂者，每礼拜二十元（约每月合华银百六七十元）。以此至贱之业，而庸率如此其大，故趋之若鹜。

　　渔业惟太平洋岸诸省有之，旧金山、舍路、砵仑其大宗也，南部纽柯连亦间有。此业最苦，每年只有半年作工，其半年则坐食，其工价亦不昂。业此者其资本主皆西人，华人有一人为工头，代彼招工。工人当坐食时，常先支其工价之半额，渔毕而归，复支半额，故常仅糊其口而已。其采渔之地，或在附近海岸，或远适他岛。其最远者，乃至亚拉悉加岛云（轮船约行十一日。渔者多用帆船，往往月余）。南部渔业，则皆华人为资本主。

　　厨工业各地皆有，东方稍盛，在西人家中或旅馆司庖者也。其工价优于洗衣业者三之一，实最优之业也。

　　农业惟加罅宽尼省有之，余则甚稀。此业不如洗衣工，然颇有独立之姿。大率赁地而耕，华人自为资本主，赁地而佣数人至数十人，所种植以蔬果为大宗。

　　采矿业前二十年加罅宽尼最盛，今则无有矣。现惟北中部之洛士丙令等埠，南部之切市省，尚有一二，其工价甚苦云。余未至其地。又，前此铁路业为华工一大宗，盖西部诸大铁路皆成于华人之手，今亦无有矣。

　　制靴、卷烟、织帚三业，惟旧金山有之，他处无有。此三业前此极盛，资本主亦华人，华商以此致富者不少。后工党妒之甚，设种种法律相胁制。如吕宋烟非经政府盖印者不能出售，而政府于华工所卷者不盖印，是其例也。此等事本大悖国际私法。盖禁华工犹可言也，华工既经政府许其住美境者，而为特别之法律以夺其执业之自由，不可言也。岂有他哉？亦曰强权而已。使我政府而以民为念者，仗义执言，彼无以为难也，而惜乎非其人也。现此业日衰微，行将绝迹矣。

　　通事业，在小法衙中或税关或律师处为翻译者也，其工价自较寻常稍优。然此辈大率皆非端人，在各市中颇有权力，而乡人最恨之。

　　中国杂货店之业，在各市中最有权力者也。其与各工人，殆有贵族与平民之关系。凡一切关于公共团体之事，皆取决焉。然绝不能与外人争利权，惟吸工人之脂膏以为养。且业此者十有九兼业赌，以生计学理论之，实分利者也。其与外国贸易，惟爆竹、草席、糖果等为大宗，丝类亦间有，茶则绝无。其输出货洋参、面粉两项稍有之，然有外国贸易者，不过二十之一而已。

　　日本杂货店则取外人之利者也。以日本瓷器、漆器、丝类为主，中国杂物亦间有，其获利不能甚丰，各地皆有之。

　　裁缝业有二种，一为做西装外衣者，一为专用丝类做西妇里衣及约领、面巾诸杂项者。西部诸省砵仑、舍路、旧金山等处最盛，其余颇少。此业获利亦不菲云。

　　饮食店有二种：一为华式者，东部诸省最盛，芝加高以西则无有矣。此业自李合肥至后始有之，即所谓“李鸿章杂碎”者是也。其利殊丰，他业无足以比之者。现纽约市将三百余家，波士顿、费城等市各数十家，芝加高市有一家。而投资本十万金（华银）者，陈设皆用华式，门如市焉。一为西式者，则寻常餐馆是也。华人可较西人价廉，故或在一二市为独占焉。汶天拿省、埃的荷省此业最盛，柯利根省次之，余则甚稀。

　　医生亦争利权之一法门也。西人有喜用华医者，故业此常足以致富。有所谓“王老吉凉茶”者，在广东每帖铜钱二文，售诸西人，或五元、十元美金不等云。他可类推。然业此之人，其不解医者十八九，解者往往反不能行其业云。

　　传教者，各市皆有，亦衣饭碗之一端也。

　　学生近渐发达，下节别论之。

　　妇女儿童西部多于东部。然美洲大率皆求食而归之人，与南洋及檀香山颇异，眷属甚少也，娶西女者亦约二十之一。

　　无业者居一大部分，此实最怪异之现象也。此等无业者之中，其年老不能做工又不能归去者，约十之一。其余壮而游手者，约十之九（其老不能归者，前此必亦壮而游手者也）。彼等何以为业？则赌其一大宗也。在美洲之华人，几无复以业赌为耻者。谨厚君子亦复为之，真可异矣。以华工所入，每人每年平均可得千金，然其能赍以返国者，不及十之一，皆赌害之也。虽然，赌亦争外利之一道。如温高华、舍路诸埠，赌客之大部分为日本人。每年贡于我者，埠各十余万。旧金山埠之番票（西人赌白鸽票者，别为赌馆以待之，与华人不相杂侧，各埠皆有），当最盛时，西人之赌金将三百万美金，今犹五十万美金云。以此等文明播诸彼国，亦无怪人之相恶焉矣。

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