食宪鸿秘·橙饼

橙饼

　　大橙子二斤，连皮切片，去核，捣烂，加生姜一两，切片焙干，甘草一两、檀香半两，俱为末，和作饼子，焙干。用时碾细末点汤。

　　又法：只取橙皮，捣极烂，如绞漆法绞出，拌白糖，瓷盆蒸熟，切片。

　　又法：橙子五十枚，干山药（蒸熟焙干）、甘草各一两，俱为末，白梅肉四两，共捣烂，焙干，印成饼。点白汤。