食宪鸿秘·王瓜干

王瓜干

　　王瓜，去皮劈开，挂煤火上，易干（南方则灶侧及炭炉畔）。染坊沥过淡灰，晒干，用以包藏生王瓜、茄子，至冬月如生可用。