记张定叟煮笋经|杨万里

记张定叟煮笋经

　　（1190年1月）

　　江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。
　　先生别得煮箦法，丁宁勿用醯与盐。
　　岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。
　　寒芽嚼作冰片声，余沥仍和月光吸。
　　菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。
　　醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。
　　大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。
　　先生此法未要传，为公作经藏名山。

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