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占城


  占城国酿酒法:以米和药入瓮中,封固日久,俟糟生蛆为佳酝。他日开封,用长节竹竿三四尺,插入糟瓮,量人多少入水。以次吸竹,则酒入口。吸尽,再入水。若无味则止;有味,封留再饮。岁时,纵人采生人胆鬻官。其酋或部领得胆入酒中,与家人同饮,又以浴身,谓之“通身是胆”。


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