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| 师俭篇（侯一元） |
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或讯予曰闻子远法东坡席惟三馔以御宾客意师俭欤曰然曰不己细乎曰窃闻礼始饮食颐正则吉故易嗟不节诗咏匏叶夏王菲食而禄绵何曾豪侈而祸烈可不戒欤今齐民鲜盖藏豪右恣夸张计其一人之食可当三十人之粮十人之会肉藿酒浆则三百人之食溘焉以亡珍穷水陆甚者椎牛惟辟玉食将焉取羞及其敝也朝夕不谋君子戚之每勤砺刃頋或作法于奢亦且无征不信此予之所以观火苏君嘘其遗烬者也曰苏法云何曰苏法曰客至则一爵一肉此明无客则不用酒肉也然以酒介寿非肉不饱则老者宜之君子有酒肉食无墨则贵者宜之至如富人难同窭子斗酒自劳于牢执豕又如事亲必具甘旨茅容半庋林宗为起但一而足矣多则二簋不得至三是为常轨藩法曰有尊客盛馔则三之此明重肉兼味极于三也盖数成于三月明于三人众于三女粲于三兽群于三让终于三事理殚矣过则为贪且嘉殽脾臄一肉也炰鳖脍鲤两鲜也惟笋及蒲二蔌也诗所侈言不过如此夫一席二人人踰一簋若坐三人亦各盈簋此而不已真饕餮矣四人以上器当稍硕若满六人则分两席大率席少鸡鸭席多则鹅是为特杀一馔孔嘉其二猪肉三即鱼虾客或不喜宰生则当别供三物又如中下之家物力本屈三馔随便可二可一至如米麫自不拘数但取充腹非以生祸又如时菓园蔬家下所储可用小碟出以为娱或多或少可有可无期守苏法三馔弗渝惟酒无量为乐多方厌厌夜饮亦岂太荒从便可也昔苏子以少食养胃少享养福少费养财其论诚确愚则以师古哲知也养大体仁也拔流俗勇也诚得自力师范先贤饮食之人我其免焉虽以俭陋见诮戋戋其荣多矣敢不勉旃或曰子言则善吾闻宾礼主择子主而可若为客何予曰景行行止直道固存人同此心告之话言如曰不然骊驹在门 |
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