七修类稿·海水咸苦

海水咸苦

　　水味本淡，而海水咸苦者，亢极而反之义。盖气生水，而水流至海，会萃而极矣，水极则反火，乃为咸苦；然过土煎熬为盐，但咸矣，是藉土以制其太过耳。