蕉轩续录·嘉鱼

嘉鱼

　　“南有嘉鱼”，朱子集传注：“鲤质，鳟鲫肌，出于沔南之丙穴。”袁仁《毛诗或问》云：“《埤雅》：‘嘉鱼，鳟鳞，肌肉甚美。’谓其鲤之质，鳟之鳞，而肌肉甚美也。今乃以鳞为鲫，而以肌属上。”

　　浚师按：《大清一统志》：“大丙山在略阳县（陕西汉中府属）东南，《蜀都赋》‘嘉鱼出于丙穴’，注：‘丙，地名也。’《寰宇记》：‘大景、小景二山，景字本为丙，唐讳改，并在顺政县（顺政，唐属山南西道，宋属利州路，即今略阳）东南七十里。其山峻崖，南北相对，高百余丈。山衣石发，被于崖阴。北有穴，方圆二丈余，其穴有水潜流，土人相传为丙穴。沮水经穴门而过，或谓之大丙水。每春三月上旬，有鱼从穴出跃，相传名为嘉鱼。’《府志》：‘大丙、小丙二山在沔县西北八十里。’《册说》：‘大丙山在略阳县南二十里，又丙水在褒城县西北。’《水经注》：‘丙水上承丙穴，出嘉鱼，常以三月出，十月入地。穴口广五六尺，去平地七八尺，泉悬注，鱼自穴下透入水，穴口向丙，故曰丙穴，下注褒水。’《寰宇记》：‘丙水源出褒城县西北牛头山。’《舆地纪胜》：‘大丙水源出黄崖岭下。’《明统志》：‘水在沔县北八十里。’”

　　据此，则今之论丙穴当云陕西，不当云蜀矣。广东肇庆府首邑为高要，亦出嘉鱼，《一统志》不载。《岭表录异》云：“嘉鱼形似鳟。”《广东通志》云：“其头如鼠，鳞中有脂，以豕膏炙之，光明如珠。”《岭南杂记》云：“为鱼中第一，广鱼无味，此鱼出自石穴，盖食乳水，故肥美。”《广东新语》云：“孟冬大雾始出，出必于端溪、高峡间，其性洁，不入浊流。尝居石岩，食苔饮乳以自养，霜寒江清，潮汐不至，乃出穴嘘吸雪水。在粤中大、小湘峡者（大、小湘峡皆高要县属），以十月出穴，三月入穴，西水未长，则四五月犹未入穴。”《粤中见闻》云：“四会地方（肇庆府属）白荡，有柔鳞肥甲如水晶者，亦谓嘉鱼。”《虞衡志》云：“梧州火山嘉鱼状如小鲥鱼，皆与高峡者异。”详《高要志》中。《云南记》：“雅州丙穴出嘉鱼。”盖产不一地，而解丙穴者，或以为丙日，或以为地名，或以谓其穴向丙，亦迄无定论。产高峡者，其白如玉，肉亦腴嫩，入口若豆腐。然美则美矣，但不耐咀嚼耳。浚师又按：《诗九罭》“之鱼鳟鲂”，传：“大鱼也。”《尔雅》注：“鳟似蹲子，赤眼。鳟音蹲，上声。”《毛诗陆疏广要》：“鳟似鲲鱼，而鳞细于鲲，赤眼，多细文，鱼之美者。”《埤雅》以嘉鱼之鳞比鳟，颇不谬。若鲫，色黑，体促，腹大，脊隆，与嘉鱼绝不相似矣。至朱子所引，山阴陆氏亦引之，特云：“鲤质鳟鳞，肌肉美。”并未有鲫字。

　　其原实出任豫《益州记》，见《文选》注。袁氏之驳晦翁仅知陆佃《埤雅》，亦失之不考也。

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